Dieta s onemocněním ledvin ledvin, povolené a zakázané potraviny, menu

Během urolitiázy je prioritou změna stravovacích návyků, protože všechny produkty rozpadu potravin nutně procházejí ledvinami. Dieta urolitiázy je považována za nezbytnou a důležitou součást komplexní léčby onemocnění. Vzhledem k druhu porušení, které způsobily tvorbu kamenů, stejně jako chemické složení betonů, je vyvíjena a přidělena terapeutická strava.



Na začátku budu připomínat podstatu samotné nemoci. Urolitiáza je tvorba kamenů a ukládání písku do orgánů močového systému. Onemocnění je poměrně časté a může se objevit u lidí obou pohlaví a všech věkových skupin, často se vyskytuje v latentní a akutní formě, často doprovázené závažnými komplikacemi a relapsy.

Příčinou tvorby kamenů a písku je nadměrné zvýšení koncentrace solí různých látek, které se vysráží (neodstraní z těla) z důvodu narušených metabolických procesů a vlivu některých nepříznivých podmínek. Mezi ně patří dehydratace těla, časté nemoci močového měchýře v akutní a chronické formě (cystitida, pyelonefritida atd.), Nedostatek výživy nebo nedostatek vitamínu, nemoci pohybového aparátu, trávicí orgány v chronické formě, sedavý životní styl, nebo genetické patologie struktury močového systému, podvýživy, tvrdé vody, vaskulárních a metabolických poruch přímo v ledvinách a v samotném těle.



S včasnou diagnózou onemocnění, správnou medikací a, co je nejdůležitější, léčbou diety je úspěšná, operace nebude nutná. Pečlivé dodržování terapeutické stravy s urolitickou chorobou zabraňuje nárůstu stávajících kamenů nebo tvorbě nových, mění kyselost moči, což podporuje rozpouštění kamenů. Dieta (bez ohledu na složení kamene) zajišťuje soulad s pitným režimem, který stimuluje procesy vylučování ledvin a kamení močového měchýře, písku a dalších sedimentů.

Takže typ kamenů (chemické složení) ovlivňuje výběr stravy, který doktor vyvinul společně s odborníkem na výživu. Kameny jsou šťavelan, močovina, fosfát, organické a smíšené (směs různých solí, nalezená v téměř polovině případů). Pamatujte si, že terapeutická strava s fosfátovými kameny není absolutně vhodná pro uratnymi, povzbuzuje růst kamenů. Proto je velmi důležité důvěřovat specialistům ve věcech výživy. Kvůli tomu nemůžete dlouhou dobu držet přísnou stravu, dramaticky změní složení moči a vyvolá tvorbu kamenů jiného typu. Například s prodlouženou alkalizační dietou v případě dny, pacienti často nacházejí fosfátové kameny v ledvinách. Terapeutická výživa se doporučuje během aktivní léčby, v budoucnu se strava postupně rozšiřuje (opět pod dohledem odborníka).

Obecné zásady terapeutické výživy s ledvinovými kameny.
Je velmi důležité, aby během dne urolitiáza vypila 2 až 2,5 litru čisté pitné vody (můžete vařit dogrose). Šťávy, ovocné nápoje, kompoty, čaje a další kapaliny se nepočítají. Obecně se na pozadí zvyšování koncentrace iontů v moči začínají vytvářet kameny, čím více vody je filtrováno a opouští močí, tím lépe se koncentrace sníží.

Dieta u ledvinových kamenů by měla být vyvážena a měla dostatečnou energetickou hodnotu. Nezapomeňte vzít v úvahu stávající onemocnění trávicího systému, protože jejich exacerbace může narušit vstřebávání vitamínů a stopových prvků, což povede k tvorbě kamene.

Potrava by měla být rozdělena, tj. 5-6 jídel denně v malých porcích.



Kdy pomáhá dieta?
Aminokyseliny (cysteinové a xanthinové kameny) nepodléhají korekci lékařskou výživou, protože se tvoří v genetických patologiích. Pokud jsou dodržena některá doporučení, mohou být odstraněny močové kameny. Oxaláty nebo kameny s fosforečnanovým vápníkem jsou téměř nerozpustné, výživová výživa zabraňuje tvorbě nových kamenů.

Dieta s ukládáním oxalátových kamenů.
Oxaláty jsou krystaly vápenaté soli kyseliny šťavelové, jsou tvořeny se zvýšeným příjmem kyseliny šťavelové nebo vitaminu C s jídlem, stejně jako zvýšením absorpce kyseliny šťavelové proti nedostatku vápníku a vitamínu B6.

Terapeutická strava poskytuje výjimku z výživy:

• zelený salát, špenát, šťovík, rebarbora, řepa, celer, petržel;
• čokoláda, kakao;
• želé a želé;
• fíky a portály;
• vitamín C ve formě dietního doplňku, stejně jako produkty, kde je vitamín konzervační;
• Uzené maso, slanost a marináda;
• bujóny a koření;
• droby.

Je nutné podstatně omezit spotřebu:

• soli (zejména děti, protože nejčastěji se v dětství vytvářejí šťaveláty);
• mrkev, rajčata, zelené fazole;
• kuřecí a hovězí maso;
• citrusové plody;
• černé a červené rybízky, dogrose, angrešt, borůvky;
• kyselinové odrůdy jablek;
• sladkosti;
• mladá zeleň;
• čaj, káva (pivo není s mlékem silné).

Poměr může obsahovat:

• brambory, květák, dýně, hrach, lilek, švestky, červené fazole;
• hruška, jablka sladkých odrůd, švestky, hrozny (doporučené dny hroznů), dřeně, meruňky, banány, vodní melouny;
• všechny obiloviny a celá zrna (zejména pohanka, pšeničné otruby, ovesné vločky);
• brankový chléb;
• matice;
• mléčné výrobky (nejlépe ráno);
• infuze půlpala, barvení barvy, listy březové a fialové kořeny;
• ryby odrůd s nízkým obsahem tuku.

Bez závažné oxalurii se nevyžaduje úprava stravy, ale s prodlouženým průběhem onemocnění je riziko vzniku sekundárního zánětu (pyelonefritida) vysoká, což vede k alkalinizaci moči a vyvolává tvorbu fosfátových kamenů. Při podobném stavu je obtížné vyvinout stravu, neboť je důležité zvážit a kombinovat požadavky dvou diet.

Příkladné menu pro jeden den s oxalátovými kameny.
Snídaně : tvaroh (100 gramů), 200 ml čaje s mlékem, plátek chleba a másla.
Druhá snídaně : ovocná kaše na mléce (150 g), Morse z jahod (je to možné z džemu) (250 ml).
Oběd : vegetariánská zeleninová polévka (250 ml) s přídavkem kysané smetany, plátek chleba, kompot z bobulí (250 ml).
Svačina : těstovina z těstovin a tvaroh (150 g), ovocná želé (250 ml).
Večeře : 100 g zapečeného hovězího masa, vařených brambor s mrkví (150 g), sklenici minerální vody.
Druhá večeře : není velká buchta (ne pečení), sklenice brusinkových mors.

Dieta při ukládání uretových kamenů.
Jejich tvorba nastává na pozadí přebytku moče produktu purinového metabolismu - kyseliny močové, stejně jako kyselou reakcí moči. Dieta proto poskytuje v tomto případě snížení výživy potravin bohatých na purinové báze, stejně jako alkalizaci moči. Dieta je mléčně vegetativní.

Zakázané produkty:

• konzervy, marinády;
• ryby a maso dospělých zvířat (můžete jíst třikrát týdně, ne mastné odrůdy ve vařené formě), hovězí a jehněčí jsou vyloučeny;
• klobásy a různé uzené výrobky;
• vedlejší produkty (mozku, játra, plíce);
• slaný sýr;
• živočišné tuky (vepřové, hovězí nebo kulinární);
• ryby;
• želé;
• šťovík a špenát, karfiol, rebarbora a fíky;
• bohaté vývary, včetně hub;
• houby;
• fazole;
• alkoholické nápoje (zejména pivo a červené víno);
• čaj a káva (někdy není silná), kakao a čokoláda, brusinkový džus.

Povolené produkty:

• kaše (pohanka, proso, ječmen obilí);
• makarony, chléb;
• sušené ovoce, sladkosti (kromě čokolády), med, džem, marmeláda;
• brambory (obzvláště užitečné pečené nebo "v uniformě"), rajčata, sladké papriky, lilek, okurky, ředkvičky (zejména v kombinaci s medem);
• ořechy a semena;
• Mléko a kysané mléčné výrobky, tvaroh a sýry;
• vejce;
• všechny bobule a ovoce (zejména hrušky, jablka, vodní melouny, meruňky a broskve);
• minerální voda, citronová šťáva, ovocné nápoje, džusy (zejména mrkev );
• mléčné a vegetariánské polévky (na zeleninový vývar s přídavkem vařeného masa);
• petržel, kopr, zelená cibule;
• v malém množství koření;
• vývary chrpa, jetel, listy černého rybízu, pampelišky a lopuch.

Půst s tímto druhem kamene je zcela kontraindikován, protože jeho účinkem je okyselení vnitřního prostředí těla a zvýšená tvorba kyseliny močové usazující se v ledvinách. Ale dny vykládky (1-2 krát týdně) budou velmi vítány (zelenina (1,5 kg za den), mléko nebo kefír (1-2 litry denně), ovoce (jablko 1,5-2 kg)). Příjem kapaliny v těchto dnech není omezen.

Ukázková nabídka jednoho dne s urátovými kameny v ledvinách.
První snídaně : pudink z mrkve, proso a jablka (kus 100 g), čaj s mlékem, 150 gramů zeleninového salátu (dressing - rostlinný olej).
Druhá snídaně : vývar z dogrose (250 ml), kýta, ale ne pečení.
Oběd : 250 ml zázvorová polévka s mlékem, plátek chleba, bramborové kotlety (150 g), bobule z kompoty (250 ml).
Odpolední svačina : dvě jablka.
Večeře : zelné kotle s vařenou rýží a zeleninou (200 g), sklenici minerální vody.
Druhá večeře : odvar z pšeničných otrub (250 ml).

Dieta za přítomnosti fosfátových kamenů.
Vápníkové soli kyseliny fosforečné (apatit) se vytvářejí kvůli zhoršenému metabolismu fosforu a vápníku, takže terapeutická strava je zaměřena na acidifikaci moči.

Zakázané produkty:

• Zelenina (včetně brambor) a konzervovaná zelenina, ovoce (džusy);
• zmrzlina;
• mléčné a kysané mléčné výrobky (tvaroh, sýry) (pravidelně zajišťují denní doby vápníku);
• alkohol;
• káva;
• koření a horké občerstvení;
• sýtené nápoje;
• sůl v jakékoli formě a slané potraviny;
• Uzené maso, slanost, marináda;
• živočišné tuky;
• vaječný žloutek.

Povolené produkty:

• maso a ryby (včetně mořských plodů);
• zelenina (dýně, fazole, hrášek, čočka, chřest, růžičková kapusta);
• kyselé plody (brusinky, rybíz, brusinky);
• makaróny, pečivo a pekařské výrobky (kromě pečení);
• kaše a polévky (zelenina);
• máslo a rostlinný olej;
• vaječná bílá (někdy);
• játra;
• matice;
• vývary dogrose a ovocné nápoje (zejména z brusinek a brusin);
• Jablka a šťávy z kyselých odrůd jablek a hroznů;
• minerální voda;
• bylinné infuze nebo čaje (kořen lopuchu, barvený madder, elecampane, bearberry, lovage, centaury);
• ne silné masové a houbové vývary;
• mírně sladkosti;
• sůl (10-12 g denně).

Za přítomnosti aterosklerózy, i přes možné použití masa a ryb v této stravě, by tyto produkty měly být omezené.

Ukázkové menu s fosfatrátem (fosfátové kameny) na jeden den.
První snídaně : 100 g pohankové kaše, čaj, vejce.
Druhá snídaně : pohár divokých růžových vývarů, nikoliv kukuřice.
Oběd : 250 ml polévka s masovými kuličkami, plátek chleba, sklenice bobulového kompotu (můžete použít sušené bobule).
Odpolední svačina : masový kotleta (nejvýše 100 g), pohár želé.
Večeře : 100 g pečeného kuřecího masa, 100 g vařené rýže, sklenici minerální vody.
Druhá večeře : sklenici čaje a obilí z chleba.

Nutriční výživa urolitiázy je zaměřena na zlepšení stavu pacienta během léčby, po operaci a prevenci recidivy onemocnění. Dieta, její délka by měla jmenovat ošetřující lékař ve spolupráci s odborníkem na výživu na základě lékařského vyšetření a získaných analýz.